القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفيه تجفيف الطماطم




نبذة عن الطماطم 

الطماطم تعتبر من الخضروات التي تؤكل دون طبخ وايضا تؤكل مطبوخة تحتوي على عناصر غذائية كثيرة فالطماطم غني بالملاح والمعادن وهي من الخضروات الاكثر استهلاكا في العالم وهي من الخضروات التي تستخدم لتزيين الاطباق التي تعطيها لون رائع وتحتوي على فيتامينات (A,B1,B2,C)

الطماط تحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1- البوتاسيوم 
2- الصوديم 
3- الفسفور 
4- الكبريت 
5- الكالسيوم 
6- المغنسيوم 



كيفيه تجفيف الطماطم 

الطماطم من اهم الخضروات لانها  تحتوي على الكثير من العناصر الغنيه حيث ان مادة الليكوبين تحمي العين من التلف وانها تساعد في الوقايه من السرطان 

المواد اللازمة لعمل طماطم مجففة:

1- طماطم 
2- ماء 
3- للحشو (ثوم -جوز -اعشاب حسب الرغبة)

خطوات تجفيف الطماطم:

1- ازاله العنق لحبات البندورة 
2- نضع كميه من الماء على النار حتى يغلي 
3- نضع حبات البندورة في الماء لمدة دقيقه ثم نرفعها من الماء 
4- نضع حبات البندورة في الماء البارد 
5- نقشر البندورة 
6- ثم نقطع الحبه من النصف 
7- نضع الطماطم على شبك ونضع الشبك في مكان مشمس حتى تجف الطماطم 
8- نحفظ الطماطم في عبوات زجاجيه 

ملاحظة
يمكن وضع حشوة انصاف الحبات شبه الجافة بالحشوة التي في المقادير ونغمرها بالزيت في المرطبان 


reaction:

تعليقات