القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صنع مربى اليقطين أو القرع




كيفية صنع مربى اليقطين أو القرع 

نبذة عن اليقطين:

اليقطين ويسمى ايضا بالقرع  وهو نوع من الخضروات له قيمة غذائية عالية وهو سهل الهضم وهو مناسب ايضا لمتبعي الحميات الغذائية ومناسب للذين لديهم مشاكل في المعدة.

العناصر الغذائية في اليقطين:

يحتوي اليقطين على فيتامين A وفيتامين C والحديد والكالسيوم بالاضافة الى انه غني بالالياف والفسفور وفيتامين (B1 و B2) والكربوهيدرات والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والبروتين ويحتوي على مضادات الاكسدة وكل 50 غم من القرع يحتوي على 15 سعر حراري.

المواد اللازمة لصنع المربى: 

 1- كيلو قرع 
2- 3 اكواب سكر 
3- كوب ونصف من الماء 
4- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 
5- نصف كوب من الجوز المجروش
6- الكلس أو الجير (اضافة كل 100غرام من الجير مع لتر ماء مع التحريك ونتركه حتى يروق ونأخذ الماء)

الخطوات اللازمة لعمل المربى:

1- نعمل على تقشير اليقطين وازالة البذور ونقطعه 
2- ننقع اليقطين بماء مع الكلس لمدة 24 ساعة 
3- نضع السكر والماء والليمون حتى يغلي 
4- نزيل اليقطين من الكلس ونغسله جيدا 
5- نضيف اليقطين الى القطر حتى ينضج
6- نزيل الرغوة عن وجه المربى ان وجدت 
7- نضيف الجوز الى المربى قبل نضجه بربع ساعة 
8- نعبىء المربى وهو ساخن في المرطبان 

ملاحظة
 نضيف الجوز لزيادة القيمة الغذائية للمربى ويمكن الاستغناء عنه 

 
reaction:

تعليقات