القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية عمل قمر الدين


نبذة عن المشمش 

المشمش هو من الفواكة التي لها استخدامات عديدة منها القمر الدين والحلويات المتعددة الانواع والمربيات بالاضافة الى انها غنية  بالعناصر الغذائية وهو من الفواكة المصاحبة للحميات لانها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ويحتوي على مضادات الاكسدة التي تقي من امراض السرطان ويحتوي على كمية كبيرة من الماء ويحتوي على العديد من الفيتامينات (C,A,B1,B2)

المشمش يحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1- الكالسيوم 
2- البوتاسيوم 
3- الفسفور 
4- المغنسيوم 
5- الصوديم 


كيفية عمل قمر الدين  

قمر الدين هو منتج يصنع من المشمش وهو منتج مهم جدا حيث انه شراب لذيذ يروي العطش غني بالطاقة والمعادن ويعتبر من العصائر المميزة جدا في شهر رمضان المبارك 
 
المواد اللازمة لصنع قمر الدين: 

1- 2 كيلو مشمش ناضج 
2- نصف كوب من السكر 
3- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم 
4- ملعقة صغيرة ملح ليمون 
5- ملعقة صغيرة من الماء 
6- قليل من الزيت 

الخطوات اللازمة لصنع قمر الدين: 

1- نغسل المشمش جيدا وننزع النوى من حبات المشمش 
2- نذوب ملح الليمون بملعقة صغيرة من الماء 
3- نضع المشمش في وعاء ونضع الوعاء على النار حتى يصبح طريا يسهل هرسه 
4- نرفع الوعاء عن النار ونعصره بالخلاط 
5- نصفي العصير ونرفعه على النار مرة اخرى 
6- نضيف السكر الى المزيج حتى يذوب السكر ونتركه حتى يغلي 
7- نضيف ملح الليمون المذاب الى المزيج 
8- نرفع المزيج عن النار واضف اليه بيكربونات الصوديوم ونحرك المزيج 
9- ندهن الرخامة بقليل  من الزيت ونضع الخليط عليه ونفرده بسمك نصف سنتيمتر
10- نغطيه بقطعة اخرى من القماش واتركه يجف لبضعة ايام 
11- نقطع القمر دين الى قطع 
12- نلف كل قطعة بالنايلون ونحفظها في مكان جاف 

ملاحظة 
يجب استخدام حبات المشمش الخالية من العيوب
reaction:

تعليقات