القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صنع مخلل اللفت


نبذة عن اللفت 

اللفت من الخضروات الاكثر وجودا في بلاد الشام وتعتبر من الخضروات الرخيصة بالاضافة الى انه يحتوي على العديد من الاملاح المعدنية المهمة للانسان ويحتوي اللفت على نسبة كبيرة من الالياف لذلك فهو يساعد الامعاء على الهضم ويحتوي على مضادات اكسدة تساعد على الوقاية من امراض السرطان ويقلل من الامساك وهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل (K , A , E , B1 , B3 , B6 , C).

اللفت يحتوي العناصر الغذائية 

1- البوتاسيوم 
2- الحديد 
3- الكالسيوم 
4- المغنيسيوم 
5- الفسفور 
6- الكبريت 

كيفية صنع مخلل اللفت 

المواد اللازمة لصنع المخلل:

1- 2 كيلو لفت 
2- حبة شمندر واحدة 
3- قليل من زيت الزيتون
4- 3 قرون من الفلفل الحار 
5- ملعقة صغيرة من السكر 
6- نص كوب من الخل 
7- 6 ملاعق كبيرة من الملح 
8- 6 اكواب من الماء 

الخطوات اللازمة لعمل المخلل:

1- نقشر حبات اللفت 
2- نغسل حبات اللفت جيدا ونعمل على تقطيعها حسب الرغبة 
3- نغسل الشمندر ونقطعه 
4- نغسل الفلفل ونقطعه 
5- نحضر المحلول الملحي (نصف كوب خل - 6 ملعقة كبيرة ملح - 6 كوب ماء -1 ملعقة كبيرة سكر)
6- نضع اللفت والشمندر والفلفل في المرطبان ثم نضع عليه المحلول الملحي ونضع على وجهه الزيت ونغلق المرطبان 
7- نتركه لمدة اسبوع الى اسبوعين 

ملاحظة 
نضع الشمندر من اجل اللون الوردي فقط
reaction:

تعليقات