القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صنع مخلل الجزر





نبذة عن الجزر 

الجزر من الخضروات الرائعة وهو من الخضروات الجذرية اللذيذة الطعم والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا وهو من الخضروات السهلة الهضم وهي مفيدة للعيون كثيرا ويستخدم في اطباق عديدة منها الشوربات  المخللات والمربى ايضا والجزر يحتوي على الكثير من الفيتامينات منها( B1,A,B6,B2) ويحتوي كل مئة غرام من الجزر على 40 سعر حراري 

الجزر يحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1- الحديد .
2- الفسفور 
3- الكبريت 
4- المغنسيوم 
5- النحاس 
6- الكالسيوم 
7- البوتاسيوم 


كيفية صنع مخلل الجزر

الجزر من الخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم والالياف وهو مفيد في صحة الاسنان ومفيد للهضم وللمعدة  

المواد اللازمة لصنع المخلل:

1- 2 كيلوجزر
2- قليل من الزيت 
3- 3 قرون من الفلفل الحار 
4- ملعقة صغيرة من السكر 
5- نص كوب من الخل 
6- 6 ملاعق كبيرة من الملح 
7- 6 اكواب من الماء 

الخطوات اللازمة لعمل المخلل:

1- نقشر حبات الجزر
2- نغسل حبات الجزرجيدا ونعمل على تقطيعها حسب اللرغبة 
3- نغسل الفلفل ونقطعه 
4- نحضر المحلول الملحي (نص كوب خل -6م ملح -6كوب ماء -1م سكر)
5- نضع الجزر والفلفل في المرطبان ثم نضع عليه المحلول الملحي ونضع على وجهه الزيت  ونغلق المرطبان 
6- نتركه لمدة اسبوع الى اسبوعين 

ملاحظة 
يمكن تقطيع الجزر بشكل طولي او على شكل دوائر 


reaction:

تعليقات