القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

سلطة الباذنجان بالجبنة



نبذة عن الباذنجان 

الباذنجان من الخضروات كثيرة الاستخدام ويصلح طعمه مع الكثير من الاطباق مثل السلطات والشوربات واطباق رئيسة ايضا ومن اكثر الدول انتاجا للباذنجان الصين ومن اكثر الدول استخداما له هي الهند ويحتوي الباذنجان على العديد من الفيتامينات منها (C,A,B1,B2) وكل مئة غرام من الباذنجان تحتوي على 20 سعر حراري تقريبا لذلك يستحب استخدامه في الحميات 

الباذنجان يحتوي على العناصر الغذاية التالية

1-النحاس 
2- الكبريت 
3- المغنسيوم 
4- الحديد 
5- الفسفور 
6- البوتاسيوم 
7- الكالسيوم 


سلطة الباذنجان بالجبنة 

المقادير:

1- باذنجان حبة كبيرة 
2- 3 حبة بندورة 
3- جبنة بيضاء 
4- زيت زيتون 
5- ملح 
6- سماق 

الطريقة:

1- نقطع الباذنجان الى مكعبات  ونقليه بالزيت حتى يتحمر 
2- نقطع البندورة الى مكعبات ونضعها جانبا 
3- نقطع الجبن الابيض الى مكعبات ونضعه جانبا 
4- نترك الباذنجان حتى يبرد ونضع عليه القليل من الملح 
5- نضع الباذنجان اولا في الطبق 
6- نضع البندورة على الباذنجان في الطبق 
7- نضع الجبنة فوق السلطة 
8- نضع فوق السلطة رشة من زيت الزيتون ورشة من السماق على وجه السلطة 
9- تكون السلطة جاهزة للتقديم 
reaction:

تعليقات