القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صنع مخلل البندورة الخضراء


نبذة عن البندورة الخضراء 

البندورة الخضراء من الخضروات التي تستخدم بكثرة والبندورة الخضراء هي البندورة غير الناضجة ولها استخدامات عديدة في العديد من الاطباق وهي غنية بالالياف وتحتوي البندورة على سعرات حرارية قليلة فكل مئة غرام من البندورة تحتوي على 20 سعر حراري تقريبا لذلك فهي رائعة للحميات وتحتوي البندورة على العديد من الفيتامينات منها (A.B1,B2,C )

البندورة تحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1-الكبريت 
2- الحديد 
3- المغنسيوم
4-الصوديم 
5- الفسفور 
6- البوتاسيوم 



كيفية صنع مخلل البندورة الخضراء 

البندورة تعتبر من اهم انواع الخضروات المستخدمه من قبل الانسان على الاطلاق لما تحمله من طعم لذيذ وما تحتويه من عناصر غذائية مهمة 

المواد اللازمة لتصنيع المخلل: 

1- كيلو من البندورة الخضراء
2- راس من الثوم 
3- فلفل اخضر حار 
4- ثلث كوب من الملح 
5- ملعقة كبيرة ملح 
6- 4 كوب من الخل 
7- ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود  
8- 8 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة 

الخطوات اللازمة لصنع المخلل:
 
1- نغسل البندورة بشكل جيد 
2- نزيل المنطقة الصلبة عند عنق البندورة 
3- نشق عنق البندورة على شكل +
4- نعمل على تحميص الكزبرة بشكل جيد 
5- نفرم الفلفل والثوم 
6- نذوب الملح مع الخل 
7- نخلط الكزبرة والملح والفلفل الاسود والفلفل الاخضر ونصف كمية الثوم  ونخلطهم معا 
8- نحشي البندورة بالحشوة مكان الشق في الحبة 
9- نضع البندورة في المرطبان 
10- نصب مزيج الخل والملح على المرطبان 
11- نغلق المرطبان باحكام ونتركه لمدة اسبوعين 

ملاحظة
 البندورة الصلبة والصغيرة هي الافضل لهذا النوع من المخلل 


reaction:

تعليقات