القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صنع مربى العنب



نبذة عن العنب 

العنب من الفواكة الصيفية اللذيذة وهي ناتج عن نبات متسلق ونستفيد ايضا من الورق ويعد من الذ الاطباق العربية وهو غني جدا بالفوائد ويحتوي العنب على نوعان من السكريات (الجلوكوز ،وسكر العنب) وهومن اسرع الفواكة امتصاصا وهو مفيد في حالات سوء الهضم والامساك ويحتوي العنب على الفيتامينات التالية ( A,B1,C,B6) يحتوي العنب على 68 سعرحراري 

العنب يحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1-الكالسيوم 
2-المغنسيوم 
3-البوتاسيوم 
4- الحديد 
5- الكبريت 



كيفية صنع مربى العنب

العنب من الفواكه الصيفية التي تحتوي على عديد من المعادن والبوتاسيوم والصوديم ويحتوي على نسبة كبيرة من السكريات 

المواد اللازمة لصنع المربى: 

1- 2 كيلو عنب 
2- كيلو سكر 
3- ملعقة كبيرة من اليانسون (حسب الرغبة)
4- 4 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص 
5- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 

الخطوات اللازمة لعمل المربى:

1- نعمل على فرط العنب من العناقيد 
2- نغسل العنب ونصفيه 
3- نضع السكر والعنب في القدر على نار هادئه حتى يذوب السكر 
4- عندما يصبح القوام سميك ونضيف عصيرالليمون 
5- نزيل الرغوة عن سطح المربى 
6- نضيف اليانسون الى المربى قبل 10 دقائق من نضجه 
7- بعد ان ينضج المربى نضيف اليه السمسم 
8- نعبىء المربى في المرطبان وهو ساخن 

ملاحظة:  
نعمل على ازالة بذور العنب عند الغلي كلما طفت على السطح اثناء الغلي 

reaction:

تعليقات