القائمة الرئيسية

الصفحات

[LastPost] آخر المواضيع

كيفية صناعة خل العنب منزليا



نبذة عن العنب 

العنب من الفواكة الصيفية اللذيذة والتي تدخل في الكثير من الاصناف بالاضافة الى ان طعمها رائع ويعد من الفواكة سهلة الهضم ويحتوي على كمية عالية من السكريات ويحتوي على فيتامينات عديدة منها (B1,B2,C,A) وكل مئة غرام من العنب تحتوي 60 سعر حراري 

العنب يحتوي على العناصر الغذائية التالية 

1- الفسفور 
2- الحديد 
3-الكالسيوم 
4- المغنسيوم 
5- البوتاسيوم 

كيفية صناعة خل العنب منزليا 

يدخل الخل  في اعداد الكثير من الاطباق التي تحتاج الى الطعم الحامض منها الصلصات والسلطات

المواد اللازمة لتصنيع الخل: 

1- عنب طازج 
2- قطعة قماش 

الخطوات لصناعة الخل: 

1- نزيل عروق العنب ونغسله 
2- نضع العنب في مرطبان كبير ونغطيه بقطعة من الشاش
3- نضع المرطبان في مكان معرض للشمس 
4- نترك العنب في العبوة مدة 6 اشهر 
5- نهرس حبوب العنب باليد وهي داخل المرطبان 
6- نصفي العنب بالمصفاة فوق الطنجرة 
7- نصفي العنب مرة اخرى بكيس القماش 
8- نضع العنب المصفى في زجاجات ونغلقها 
9- نحفظ الزجاجات في مكان معتم وجاف 

ملاحظة 
نضع المرطبان في الشمس لنسرع عملية التخليل 

reaction:

تعليقات